erste Generation Wachtel

Vorspeisen


Tomatensuppe mit Sahnehäubchen und Kräutern
Bruschetta mit hauseigenem Kräuterpesto
Antipastispieße
Parmaschinkenspieße mit Charantais-Melone
Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Rucola und 28jähriger Balsamico in der Pipette
Datteln und Aprikosen im Speck
Meeresfrüchtesalat
Panierte Sadinenfilets
Italienische Snacks von der Fingerfoodplatte
Italienischer Gemüsesalat


Hauptgerichte


Scaloppine vom Kalb mit Salbei und Parmaschinken
Lammrücken mit Oliven-Kräuter-Kruste
Rendezvous von Lachs und Dorade, gebraten in Safran-Riesling-Soße
Glasiertes Marktgemüse
Rosmarin-Kräuter-Kartoffeln
Gnocchi mit Salbeibutter
Penne-Nudeln


Dessert


Tiramisu Classic oder mit Früchten
Crème brulée mit Vanille
Panna Cotta mit Beerensoße
Limonendessert im Schokoring
Espressodessert in der Schokotasse


Käse


Französische, deutsche, italienische Rohmilchkäsesorten vom Brett
Quitten- und Feigensenf
Frische Früchte
Brotauswahl


erste Generation Wachtel

FINGERFOOD LA CUISINE NATURELLE:


Hier eine kleine Auswahl

Putenspieße mit Romanesco-Soße
Rinderfiletspieße mit grüner Soße
Roastbeefröllchen mit Meerrettichschaum
Parmaschinken mit Melonen-Carpaccio
glaciertes Kokos-Möhren-Potpourri
Kräuter-Joghurtmousse auf Tomatenbett
Cornets mit Forellencreme im Salatbett
Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurke
Crêpes mit Shrimps
verschiedene Salate im Glas
Spargellachsquiche
Thymianröllchen mit Zucchini, Käse, Traubenkernöl
Filoblüten mit Gemüse und Feta
Rote Lachs-Crêpinette mit Meerrettich

Espressocreme in der Schokotasse
Filoblüten mit Sektschaumcreme und Früchten
Pannacotta im Glas
Früchtetrifle

Gambasspießchen mit Sesam und Sweet Chili
Lachsfiletstreifen an Gurkentonic
Rosa Entenbrust auf Orangensalat mit Balsamico
Verschiedene marinierte Gemüse auf Rosmarinzweig

La Cuisine naturelle

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